Sellou sain en moins de 30 minutes

Torréfiez les amandes pendant 14 minutes dans votre Airfryer (ou au four) à 170°C.

Pendant ce temps-là, faites torréfier la farine dans une poêle en remuant jusqu’à ce qu’elle soit dorée puis, mettez-la dans un saladier.

Faites de même avec les graines de sésame.

Versez 1/3 dans le saladier et mixez les 2/3 restant jusqu’à obtenir une poudre.

Récupérez les amandes torréfiées et divisez-les en deux.
Mixez la première partie grossièrement et versez les dans le bol : pour avoir des morceaux au moment de la dégustation.
Mixez la deuxième partie avec les graines d’anis jusqu’à obtenir une poudre et mettez le tout dans le saladier.

Ajoutez dans le saladier le sel, la gomme arabique râpée, la cannelle, le miel, la purée d’amandes torréfiées et la purée de sésame.

Mélangez dans votre robot jusqu’à obtenir un mélange homogène et mettez votre sellou sain dans une boite hermétique.

Vous pouvez ajouter plus de purée d’oléagineux dans votre sellou sain si vous voulez un mélange moins sableux !