Baghrir, Crèpes aux Mille Trous

1. Mélangez la levure avec un peu d’eau tiède et le sucre. Et mixez avec le reste des ingrédients à l’aide d’un blender. Réservez dans un bol et laissez lever durant une petite heure dans un endroit chaud. 

2. Formez les crêpes sur une poêle anti-adhésive et retirer lorsque tout à cuit!
Le beghrir ne se cuit que d’un seul coté n’essayez pas de le retourner.

Quelques astuces pour avoir de beaux beghrir:
Utilisez une bonne poêle qui n’accroche pas
Entre chaque beghrir passez votre poêle sous l’eau fraiche, il ne faut pas que la poêle soit chaude
Vous pouvez huiler à l’aide d’un essuie-tout votre poêle entre chaque crêpe!

Pour l’accompagnement, mettez dans une casserole un peu de beurre et du miel et laissez fondre.
Servez avec un thé à la menthe!

Bon appétit !

Source : cuisinonsencouleurs.fr